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推进徽菜预制菜标准化建设 皖新徽三再“出招”
此次由公司牵头起草的多项关于徽州臭鳜鱼、刀板香、毛豆腐、干锅炖等知名徽菜预制菜的标准也包含在10项预制菜团体标准之内，体现皖新徽三在推进徽菜预制菜产业标准化方面的引领示范作用
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创新臭鳜鱼 皖新徽三拟打造徽菜预制菜“第一品牌”
2023兔年一开年，上证报记者就从皖新徽三了解到，公司新年在预制菜领域将有新动作。臭鳜鱼是徽州传统名菜之一，皖新徽三提早布局，三年前就开始“创新臭鳜鱼，预制真香菜”的研发。皖新徽三坐落于安徽黄山休宁县万安镇，公司力邀当地名厨吴永学为首的技术研发团队，拥有预制菜开发先天能力，接下来，在产品品牌和渠道构建逐步成熟后，皖新徽三还将充分利用皖南地域绿色产品的优势，进一步开发竹笋、石耳等特色地方美食产品
